Kết quả cho thấy Chùm Ngây và Lovastatin có tác dụng gây hạ cholesterol, phospholipid, triglyceride, VLDL, LDL hạ tỷ số cholesterol/ phospholipid trong máu..so với thỏ trong nhóm đối chứng. Khi cho thỏ bình thường dùng Chùm Ngây hay Lovastatin : mức HDL lại giảm hạ nhưng nếu thỏ bị cao cholesterol thì mức HDL lại gia tăng. Vì sao bạn nên uống trà chùm ngây, một thức uống mới nổi tại Âu Mỹ nhưng đã rất phổ biến tại Ấn Độ nhiều năm? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g vỏ quả chứa 45mg magnesium, 15mg phosphorus và 461mg potassium. Ngoài ra chùm ngây cũng giàu kẽm, vitamin C, folate và vitamin A - Dứa được kê vào trái cây có tính nóng, chứa nhiều đường, ăn quá nhiều cũng không tốt cho làn da và sức khỏe của mẹ. - Ngoài ra ăn quá nhiều dứa có thể gây rát lưỡi hoặc dị ứng trong 1 số trường hợp khiến mẹ bầu khó chịu. - Mẹ bầu khi ăn dứa nên bỏ hết mắt và lõi dứa để tránh nhiễm độc hay hình thành các búi xơ trong thành ruột. Vào quán ăn toàn đặt món theo ý mình. Nên sau 2 ngày được Tony nhiệt tình giới thiệu ẩm thực truyền thống, khách cứ nghe Tony đưa đi ăn là sợ hãi. Bữa sáng thì cháo lòng bún mắm, bữa trưa thì hủ tiếu bánh canh, buổi chiều thì ăn cơm 3 món kho, xào, canh. Nhiều ông khách 80 Trong khoảng ba tháng đầu của thai nhi, mẹ bầu không nên ăn rau ngải cứu và rau ngót. Tuy 2 loại rau này có công dụng giảm đau cơ, tuần hoàn máu và ngăn ngừa đau bụng, thế nhưng nếu sử dụng nhiều trong 3 tháng đầu sẽ dễ khiên cơ chảy máu, cổ tử cung bị co thắt, dễ Nhãn: Đây là loại quả có tính nóng, ăn vào sẽ tăng nhiệt cho thai, dễ gây ra khí huyết không điều hòa, đầy hơi, nôn mửa, nếu ăn nhiều nhãn sẽ xuất hiện hiện tượng nhiệt, đau bụng, xuất huyết gây ra tình trạng dọa sảy, sảy thai, đẻ non. Bên cạnh đó, ăn nhãn nhiều cũng dễ tăng lượng đường trong máu, dễ bị tiểu đường thai kỳ. gHlHFE. Cách chế biến Bước 1 Lặt rau lấy phần lá của rau chùm ngây, ngâm qua 1 lần nước muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch với 2 lần nước. Bước 2 Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn loại thịt được băm sẵn ở siêu thị. Bước 3 Hành tím lột vỏ và mang đi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. Bước 4 Cho dầu vào nồi, sau khi dầu nóng vừa, cho hành vào phi lên cho thơm, vàng đều. Bước 5 Cho thịt băm vào đảo đều trong 1–2 phút. Bước 6 Sau khi thịt chín và săn lại, hãy cho nước vào nồi đun sôi. Bước 7 Ngay khi nước sôi, cho tiếp rau chùm ngây vào và để khoảng 1–2 phút rồi tắt bếp. Trong thời gian này, nêm nếm hạt nêm và muối sao cho vừa ăn. Hãy lưu ý tránh nấu rau quá lâu vì chùm ngây rất nhanh chín. 2. Cách chế biến rau chùm ngây xào Bạn có thể xào rau chùm ngây cùng với nhiều thực phẩm khác để làm đa dạng món ăn của mình hàng ngày. Cách chế biến rau chùm ngây xào thịt bò Món rau chùm ngây xào cùng thịt bò là món ăn rất dễ ăn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn muốn con yêu ăn nhiều rau hơn, hãy thử làm món ăn này nhé. Đặc biệt, rau chùm ngây còn có tác dụng chống suy dinh dưỡng cho bé yêu nữa đấy. Chuẩn bị 200g rau chùm ngây 200g thịt bò Một số gia vị cơ bản gồm dầu ăn, hành tím, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu và muối Cách chế biến Bước 1 Lặt rau để lấy phần lá của chùm ngây, ngâm qua nước muối trong 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo bớt nước. Bước 2 Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp thêm một ít dầu, hành tím, hạt tiêu và hạt nêm trong vòng 10–15 phút. Bước 3 Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó thái nhuyễn. Bước 4 Cho dầu vào chảo không dính, sau khi dầu nóng vừa, cho tỏi vào phi thơm. Bước 5 Lúc tỏi chín vàng, nhanh chóng cho thịt bò vào xào với lửa lớn và đảo đều tay. Ngay khi thịt vừa chín tái thì cho ra đĩa để riêng. Bước 6 Tiếp đó, cho thêm một ít dầu vào chảo và cho rau chùm ngây vào xào đều tay. Sau 1 phút thì cho phần thịt bò chín tái vào đảo đều tiếp. Bước 7 Tiếp tục xào thịt và rau thêm một chút. Trong lúc này, bạn nên nêm thêm một ít gia vị và tắt bếp. Tránh xào quá lâu khiến rau bị nhừ hoặc thịt bò bị dai mất ngon. Cách chế biến rau chùm ngây xào trứng Bạn cũng có thể thử làm món rau chùm ngây xào trứng, món ăn đặc biệt phù hợp cho trẻ biếng ăn. Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nhanh chóng thực hiện món ăn này chỉ trong vòng vài phút cho bữa sáng hoặc trưa bận rộn. Chuẩn bị 500g rau chùm ngây 1–2 quả trứng gà Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, hành củ và tiêu Một ít ngò tây và hành lá băm Cách chế biến Bước 1 Sơ chế rau chùm ngây, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, tuốt rau để lấy phần lá. Bước 2 Đập trứng gà cho vào bát, sau đó khuấy đều và cho thêm một ít nước mắm và tiêu để món ăn đậm đà hơn. Bước 3 Hành tây lột bỏ vỏ và thái miếng vừa ăn. Bước 4 Cho dầu vào chảo để nóng, sau đó cho hành tây vào xào sơ. Bước 5 Sau khi hành tây mềm và trong dần, cho tiếp lá chùm ngây vào, nêm vào 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt. Hãy xào rau nhanh và đều tay. Bước 6 Khi rau vừa chín tới, tiếp tục rưới trứng gà vào rau và khuấy đều. Để món ăn đạt yêu cầu, bạn nên để trứng bám đều vào lá rau và hạn chế làm rau bị nát trong khi xào. Bước 7 Chỉnh lửa ở mức thấp, xào thêm một chút để trứng vừa chín thì tắt bếp. Bước 8 Cho rau xào trứng ra đĩa và trang trí cùng một ít ngò và hành lá. Nếu muốn đẹp mắt hơn thì bạn có thể nấu theo kiểu trứng tráng rồi cuộn lại và cắt thành từng khúc. 3. Cách chế biến rau chùm ngây trộn gỏi tôm thịt Ngoài các món gỏi bắp cải hoặc gỏi ngó sen thường làm, bạn có thể thử thiết đãi gia đình món gỏi chùm ngây tôm thịt lạ miệng. Hương vị chua ngọt của nước mắm quyện cùng vị ngọt của thịt và tôm khi được ăn cùng rau chùm ngây sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Chuẩn bị 1–2 cái đùi gà bạn cũng có thể thay bằng ức nếu thích 150g tôm sú tươi 100g rau chùm ngây 1 củ cà rốt 1 quả dưa leo 50g rau răm 50g đậu phộng rang Hành tím, tỏi, nước mắm, ớt, đường, giấm hoặc chanh, hạt tiêu Cách chế biến Bước 1 Rau chùm ngây tuốt lấy lá, sau đó ngâm qua nước muối trong 5 phút, rửa sạch và để ráo nước. Bước 2 Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi nước sôi, bỏ thêm 1 thìa cà phê muối và luộc chín. Vớt ra cho nguội bớt, sau đó xé nhỏ thành sợi vừa ăn. Bước 3 Cà rốt và dưa leo rửa sạch, sau đó thái sợi vừa ăn, cho vào ngâm cùng nước muối trong 10–15 phút. Bước 4 Lặt rau răm lấy phần lá, rửa sạch với nước và thái rối. Bước 5 Hành tím và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn tỏi và bào hành tím thành các lát mỏng để riêng ra 2 chén nhỏ. Cho hành tím vào chảo nóng phi cho giòn thơm, vàng đều và tắt bếp. Bước 6 Rang đậu phộng trên chảo với lửa vừa cùng với một ít muối. Sau đó lấy ra lược bỏ vỏ và giã cho nhuyễn bớt. Bước 7 Cho rau chùm ngây, cà rốt và dưa leo vào bóp sơ cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa cà phê đường, 1 ít muối. Bước 8 Pha nước mắm chua cay theo tỷ lệ 1 phần nước mắm 1 phần đường 1 phần nước cốt chanh và 4 phần nước. Tuy nhiên, bạn có thể tùy theo khẩu vị gia đình mà điều chỉnh công thức pha chế riêng. Sau khi thấy vừa miệng, hãy cho thêm ớt đã băm nhuyễn cùng tỏi vào đảo đều. Bước 9 Cho rau ra đĩa, sau đó cho tôm thịt lên trên và rưới lên một ít nước mắm. Đảo đều trong vài phút cho ngấm gia vị. Bạn đừng cho quá nhiều nước mắm vào khiến rau bị nhừ quá. Hãy để nước mắm ra chén nhỏ để làm nước chấm riêng lúc ăn. Bước 10 Trước khi ăn, hãy rắc thêm đậu phộng giã nhuyễn cùng hành phi lên, cho thêm rau răm vào để tăng hương thơm, vị bùi béo cho món ăn. 4. Sinh tố chùm ngây Cách chế biến rau chùm ngây làm sinh tố sẽ giúp cả gia đình bạn có món tráng miệng giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Đặc biệt, nếu bạn đang chán ngán với các món sinh tố thông thường, hãy thử kết hợp các loại trái cây cùng lá chùm ngây nhé. Để làm món sinh tố, bạn nên chọn dùng loại bột xay sẵn thay vì dùng lá chùm ngây tươi nhé. Chuẩn bị 1/2 thìa cà phê bột lá chùm ngây Các loại trái cây tươi tùy theo sở thích như xoài, chuối, bơ, kiwi, dâu tây 1/2 ly đá viên 50 ml sữa đặc 50 ml sữa tươi 50g sợi dừa hoặc mít tươi Một ít đậu phộng Cách chế biến Bước 1 Rửa sạch trái cây và cắt thành các miếng vừa, để lại một ít và cho vào máy xay sinh tố. Bước 2 Thêm vào nửa thìa bột rau chùm ngây hoặc tự điều chỉnh theo sở thích. Bước 3 Cho thêm vào sữa đặc, sữa tươi. Nếu bạn thích vị béo ngậy, bạn cũng có thể thay sữa tươi bằng kem sữa whipping cream. Bước 4 Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho thêm đá viên vào và tiếp tục xay. Bước 5 Rót sinh tố ra ly và thêm vào một ít trái cây tươi cắt hạt còn dư. Trước khi thưởng thức, bạn nên thêm vào một ít sợi dừa tươi và đậu phộng giã nhuyễn vào. 5. Trà chùm ngây Ngoài món sinh tố, bạn cũng có thể học cách chế biến rau chùm ngây thành những ly trà thơm ngon để giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động làm việc và duy trì sự tỉnh táo cũng như sự tập trung. Chuẩn bị • Tìm mua 400g rau chùm ngây tươi. • Lặt rau để lấy phần lá chùm ngây, mang đi rửa sạch vài lần nước và để cho ráo nước. • Cho lá chùm ngây vào một cái bao ni lông lớn và phơi khô với điều kiện nhiệt độ phòng. Trước khi phơi, hãy đục vài lỗ trong bao và treo bao ở trong khu vực mát mẻ tại nhà, tránh ánh nắng trực tiếp. • Sau khoảng 10–14 ngày, lá chùm ngây sẽ khô lại và có thể bắt đầu chế biến thành trà. • Sau khi thu hoạch lá khô, bạn hãy cắt nhỏ hoặc nghiền nát thành các mảnh nhỏ. Cho vào một chiếc hũ kín và đậy nắp, bảo quản nơi thoáng mát. Cách pha chế • Lấy khoảng 1 thìa cà phê lá chùm ngây để nấu trà. • Sau khi đun nước nóng, hãy cho khoảng 500ml nước vào ấm để ngâm trà. • Nếu bạn ưa thích vị ngọt và muốn trà thơm hơn, hãy cho vào ấm vài lát gừng hoặc một ít mật ong nguyên chất. • Sau khoảng 5–10 phút, rót trà ra ly và thưởng thức. Nếu bạn muốn uống lạnh, hãy thêm vào vài viên đá. Với 5 cách chế biến rau chùm ngây độc đáo và thơm ngon, hãy thử thực hiện các món ăn và thức uống này để chiêu đãi gia đình vào bữa ăn nhé. Đây cũng là một cách giúp mỗi thành viên trong gia đình bạn tăng cường hấp thu thêm các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cháo rau chùm ngây nấu thịt bò thịt gà, tôm là những món cháo dinh dưỡng, có vị ngọt, mát rất tốt cho bé 6- 7 tháng tuổi mới tập ăn dặm. Nào cùng tìm hiểu cách nấu cháo rau chùm ngây bên dưới nhé! Rau chùm ngây giàu dinh dưỡng, tốt cho bé ăn dặm Rau chùm ngây là thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, đặc biệt đối với trẻ nhỏ, trẻ ở tuổi đang lớn, trẻ ăn dặm. Rau chùm ngây được chuyên gia đánh giá là nguồn thức ăn cực tốt cho trẻ sơ sinh và bà mẹ vừa mới sinh con. Không những là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, nhiều chất xơ rau chùm ngây giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ tiêu hóa tốt, tránh táo bón, tiêu chảy, tăng sức đề kháng, phát triển trí não, phòng tránh còi xương, suy dinh dưỡng,… Lá chùm ngây phơi khô tán bột có thể để rất lâu mà không mất dinh dưỡng, sử dụng cho nhiều món ăn như cháo, bột trẻ em, nhào bột bánh, pha nước uống. Một số chuyên gia khuyến khích dùng rau chùm ngây cho bé ăn dặm. Rau chùm ngây được xem như là giải pháp ưu việt cho các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng, và là giải pháp lương thực cho thế giới thứ ba. Bạn có biết rằng, trẻn chỉ cần cứ ăn 20gr lá chùm ngây tươi là có thể cung cấp được 90% canxi , 100% Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết, đồng, và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ. Đối với các bà mẹ đang cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung canxi , Vitamin C, VitaminA , Sắt , Đồng, và các vitamin B cần thiết trong ngày. Rau chùm ngây nấu với gì cho bé ăn dặm? Nguyên liệu 20g gạo 20g tôm sú tươi 20g cây chùm ngây 200ml nước dùng Gia vị dầu cá, hạt nêm, muối… Cách chế biến Bước 1 Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần. Bước 2 Tôm sú đem rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, giã nát dùng chày giã hay máy xay sinh tố chế độ xay thịt, xay nhỏ, ướp với ¼ muỗng cà phê hạt nêm. Bước 3 Với món ăn từ cây chùm ngây nào mẹ cũng xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố trước khi nấu nhé. Bước 4 Ninh nhừ gạo với 200ml nước dùng. Khi gạo nhừ cho tôm cùng với rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và cho thêm ½ muỗng dầu cá để dậy mùi thơm và thêm chất dinh dưỡng. Cháo rau chùm ngây thịt gà Đây là một món ăn từ cây chùm ngây cực đơn giản từ khâu tìm nguyên liệu cho đến sơ chế, chế biến. Nguyên liệu 20g gạo 30g thịt gà phần ức 20g cây chùm ngây Gia vị hạt nêm, muối I ốt Cách chế biến Bước 1 Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần. Bước 2 Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố. Bước 3 Ức gà rửa sạch, luộc với 200ml nước trong vòng 20 phút. Vớt gà ra, xé nhỏ. Bước 4 Cho gạo vào ninh với nước luộc gà, đến khi gạo nhừ, cho thịt gà và rau chùm ngây vào, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn. Cháo rau chùm ngây thịt bò Nguyên liệu 20g gạo 10g thịt bò nạc xay nhỏ. 20g cây chùm ngây. 200ml nước dùng. Gia vị dầu ô liu, muối, hạt nêm… Bắt đầu chế biến Bước 1 Vo gạo sạch, để ráo nước để gạo nở dần. Bước 2 Thịt bò đã xây nhuyễn ướp với ¼ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng dầu ô liu. Cho lên chảo, đổ chút dầu oliu vào xào sơ qua. Bước 3 Xay nhuyễn rau chùm ngây bằng máy xay sinh tố. Bước 4 Ninh nhừ gạo với 200ml nước dùng. Cho thịt bò đã xào và rau chùm ngây đã xay nhuyễn vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Vậy là mẹ đã hoàn thành 3 món ăn từ cây chùm ngây thơm ngon, dễ làm cho bé ăn dặm rồi. từ khóa trẻ dưới 1 tuổi có ăn được rau chùm ngây rau chùm ngây nấu với gì cho bé cách bảo quản rau chùm ngây ngộ độc rau chùm ngây vì sao ăn nhiều chùm ngây bị đi ngoài Chùm ngây là một loại thực vật giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng hiểu rõ tác dụng của chùm ngây với trẻ em. Chùm ngây là một loại rau có hình dáng gần giống như rau ngót. Loại thực vật này có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thế nhưng, liệu chùm ngây có tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ? Hello Bacsi mời bạn đọc những chia sẻ dưới đây để hiểu rõ thêm về tác dụng của chùm ngây với trẻ nhỏ nhé. Có nên thêm rau chùm ngây vào chế độ ăn cho bé? Rau chùm ngây là một loại thực vật an toàn và tốt cho sức khỏe các bé, bởi trong chùm ngây có chứa rất nhiều axit amin amino, các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Ngoài ra, loại thực này cũng rất giàu vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B, C và E. Những chất dinh dưỡng này sẽ giúp phát triển xương và cơ bắp, thúc đẩy sự phát triển của não, tốt cho sức khỏe của da và tóc. Bạn có thể thêm bột chùm ngây vào món salad hoặc chế biến chung với các loại thực phẩm khác để tạo thành món ăn ngon miệng cho trẻ. Ngoài ra, bạn cũng có thể thoa trực tiếp bột chùm ngây lên da của trẻ. Tác dụng của chùm ngây với trẻ em Dưới đây là một số tác dụng của cây chùm ngây đối với trẻ 1. Tăng năng lượng Chùm ngây rất giàu vitamin và khoáng chất, do đó dùng loại rau này thường xuyên giúp bé cưng của bạn luôn tràn đầy năng lượng để học tập và vui chơi. 2. Rau chùm ngây giúp cải thiện hệ miễn dịch cho bé Chùm ngây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ trẻ khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. 3. Thúc đẩy sự trao đổi chất Chùm ngây là loại cây được trồng khá phổ biến tại Việt Nam. Một số tác dụng của cây chùm ngây có thể kể đến như Khả năng chữa được nhiều loại bệnh, bồi bổ sức khỏe, làm đẹp da,… và vô vàn các công dụng tuyệt vời khác. Hãy cùng Bloganchoi khám phá những tác dụng thần kì của loài cây mang tên ”vạn năng” này nhé!Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau chùm ngâyTheo các nghiên cứu đã công bố, rau chùm ngây chứa tới trên 90 thành phần dinh dưỡng khác nhau. Trong đó, có 6 loại khoáng chất, 7 loại vitamin, 46 loại chất chống ôxy hóa, 18 loại axit amin và các chất chống viêm, kháng sinh, giải độc khác. Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong chùm ngây Ảnh InternetDưới đây là bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng của quả, lá tươi và bột khô của lá cây chùm ngây theo báo cáo của Campden and Chorleywood Food Research Association Bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng của quả, lá tươi và bột khô của lá cây Chùm Ngây theo báo cáo của Campden and Chorleywood Food Research AssociationNếu so sánh hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây Dạng bột với các thực phẩm khác, bạn sẽ cảm thấy rất ngạc nhiên đấyVitamin C gấp 7 so với camVitamin A gấp 4 so với cà rốtCalcium gấp 4 so với sữaChất sắt gấp 25 lần so với rau bó xôiChất đạm protein gấp 2 so với sữa chuaKali gấp 3 lần so với chuối Chùm ngây quả thực là loại rau ”nhỏ mà có võ” Nguồn ảnh InternetVới hàm lượng dinh dưỡng ”khủng” như trên, rau chùm ngây không chỉ có tác dụng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh, làm đẹp rất hiệu quả đấy nhé!1. Phòng bệnh ung thư, xơ nang và thoái hóa điểm vàngNhư đã phân tích ở trên, lá chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, hàm lượng vitamin C và vitamin A cao. Các chất này có thể trung hòa gốc tự do, chống lại các chất gây ung thư, tổn thương tế bào. Loại rau này cũng chứa niazimicin, một hợp chất ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Do vậy, nó có tác dụng tích cực trong phòng bệnh ung thư, xơ nang và thoái hóa điểm Phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp caoChùm ngây có chứa các chất giúp làm giảm Cholesterol trong máu, đồng thời chứa chất chống ôxy hóa như quercetin, axit chlorogenic, góp phần bảo vệ trái tim. Trong lá của loài ”thần dược” cũng có chứa isothiocyanate và niaziminin. Hai chất này giúp làm bền vững thành mạch, ngăn động mạch dày lên, từ đó giúp hạn chế xơ vữa động mạch, cao huyết áp và nhồi máu cơ tim. Bạn có thể phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp cao bằng cách dùng rau chùm ngây thường xuyên Ảnh Internet3. Làm giảm lượng đường trong máuRau chùm ngây có tác dụng hạ đường huyết, kích thích cơ thể sản sinh ra hoocmon insulin để ổn định đường huyết. Loại cây này cũng được chỉ định trong việc điều trị tiểu đường type 1 và type 2 vì ngoài tác dụng hạ đường huyết ra, nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch Hệ miễn dịch của những người mắc bệnh tiểu đường thường dễ bị tấn công bởi vi khuẩn hơn do lượng đường trong máu cao. Do đó, loại cây này rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chùm ngây có tác dụng hạ đường huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường Ảnh Internet4. Bảo vệ và tăng cường chức năng ganSilymarin có trong chùm ngây sẽ tăng cường khả năng khử độc của gan, kích thích hoạt động tái tạo tế bào gan, tăng cường đáp ứng sinh miễn dịch và bảo vệ gan khỏi các thương tổn do rượu và các thuốc độc cho gan như kháng Ngăn ngừa thiếu máuChùm ngây là loại cây có hàm lượng sắt cao. Hàm lượng sắt trong chùm ngây cao gấp 25 lần so với rau bina bó xôi, cao hơn thịt bò và các loại thịt đỏ khác. Sắt lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tạo ra huyết sắc tố hemoglobin. Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu là do thiếu sắt. Do đó, nếu cung cấp đầy đủ sắt cho cơ thể thì thiếu máu sẽ không còn là nỗi Tăng cường hệ miễn dịch, khả năng phục hồi của cơ thểCác chất chống ôxy hóa, vitamin C, kẽm có trong chùm ngây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi,… đồng thời giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn. Tăng cường hệ miễn dịch với chùm ngây Ảnh Internet7. Chữa táo bón, các bệnh đường tiêu hóaHàm lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp bạn xua tan đi những nỗi lo về táo bón, nhất là đối với trẻ nhỏ. Loại rau này cũng có tác dụng hiệu quả trong việc chữa các bệnh về đường tiêu hóa như khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa,… Chùm ngây giúp xua tan nỗi lo táo bón, nhất là đối với trẻ nhỏ Ảnh Internet8. Lợi sữaGiống như rau ngót, rau chùm ngây cũng rất tốt cho phụ nữ sau sinh vì lợi sữa. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai thì tuyệt đối không được dùng, vì chùm ngây có chất gây co bóp tử cung, gây sảy thai rất nguy Chống viêm, tiêu sưngChất isothiocyanates có trong lá, vỏ và hạt chùm ngây là các hợp chất chống viêm mang tính hiệu quả cao nên rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh Giúp giảm cânChất xơ có tác dụng ngăn ngừa táo bón, giảm lượng cholesterol trong máu, hấp thụ nước, tạo thành các khối đặc trong quá trình tiêu hóa, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng lên khiến chúng ta luôn có cảm giác no lâu hơn. Mà chất xơ trong chùm ngây có rất nhiều, như ở bảng thống kê trên. Ngoài ra, chùm ngây còn chứa axit chlorogenic, chất này có tác dụng đốt cháy các axit béo hiệu quả. Vì vậy, tác dụng giảm cân của chùm ngây là không thể phủ nhận. Tác dụng giảm cân ”thần kì” của chùm ngây Ảnh Internet11. Tác dụng tốt với daChùm ngây có chứa Cytokinin, một kích thích tố tăng trưởng và phân chia tế bào, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất có trong loại cây này sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn chặn tác hại của gốc tự do, săn chắc da, khiến làn da trở nên khỏe đẹp, tươi tắn hơn. Làn da săn chắc, mịn màng khi sử dụng chùm ngây thường xuyên Ảnh Internet12. Chùm ngây tốt cho nãoVới sự có mặt của đông đảo các chất chống ôxy hóa, chùm ngây có thể hạn chế tác động của các gốc tự do trong não. Nhờ đó, giúp bộ não khỏe hơn, hoạt động hiệu quả, tăng cường trí nhớ, giảm khả năng mắc trầm cảm, mất trí Tốt với trẻ nhỏChùm ngây có nhiều tác dụng tốt với trẻ nhỏ như Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp trẻ mau lớn, chống viêm, tiêu sưng, tốt cho mắt, tóc và làn da của bé. Cháo chùm ngây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng cho bé Ảnh InternetBạn có thể tìm mua các sản phẩm từ chùm ngây tại đây!Những lưu ý khi sử dụng chùm ngây1. Phụ nữ có thai tuyệt đối không được dùngNếu đang mang thai, bạn không nên sử dụng chùm ngây. Chùm ngây có lợi với phụ nữ sau sinh nhưng lại rất nguy hiểm với phụ nữ có thai. Loại cây này có chứa Alpha sitosterol, một loại chất làm co thắt tử cung, gây sảy Ăn chùm ngây ở mức vừa đủChùm ngây cũng có thể có tác dụng phụ như gây tổn thương gan, thận, tê liệt dây thần kinh, tiêu chảy nếu như dùng quá nhiều Theo nghiên cứu của trang The Đồng thời, do chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là khoáng chất như Canxi và Magie, nên khi dùng quá nhiều, bạn sẽ không thể đào thải hết các chất này, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, để an toàn và tận dụng được các tác dụng của chùm ngây, bạn chỉ nên ăn khoảng 6 g mỗi ngày trong vòng 3 tuần. Để tránh những tác dụng phụ kể trên, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng nhé! Không nên ăn quá nhiều chùm ngây Ảnh Internet3. Không nên ăn chùm ngây vào buổi tốiChùm ngây rất giàu Vitamin C mà chất này lại có tác dụng làm hưng phấn thần kinh rất hiệu quả. Do vậy, nếu bạn không muốn thưởng thức ”đêm trắng” thì đừng nên ăn chùm ngây vào buổi tối nha bạn!4. Nên sử dụng khi chùm ngây còn tươiNên sử dụng khi rau còn tươi, vừa mới hái, vì khi đó hàm lượng dinh dưỡng có trong rau sẽ đạt ở mức cao nhất. Nếu bạn muốn bảo quản trong tủ lạnh thì không nên để lâu và phải bọc kín bằng túi, tránh để lá héo, mất nước và giảm hàm lượng dinh Không nên chế biến quá kỹKhi chế biến, bạn không nên nấu quá kĩ mà chỉ nên nấu chín tới. Vì nếu nấu quá kĩ thì sẽ làm mất đi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng có trong rau. Ngoài ra, vì đây là loại rau có vị ngọt sẵn có nên bạn không cần thêm nhiều hạt nêm hay mì chính, điều này sẽ gây mất vị ngọt tự nhiên của rau. Không nên chế biến chùm ngây quá kĩ Ảnh InternetCác bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về sức khỏe của Bloganchoi9 tác dụng của nước lá ổi với cơ thể thật kì diệu!6 lợi ích bất ngờ từ quả nhãn và những lưu ý khi ăn20 thực phẩm tốt cho bà bầu giúp thai nhi khỏe mạnh Phần 2Trên đây là các tác dụng thần kì của rau chùm ngây và một số lưu ý quan trọng khi sử dụng mà Bloganchoi tổng hợp lại. Hi vọng bạn sẽ có được thêm nhiều kiến thức bổ ích về loại cây này. Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hay nhé! Chùm ngây có nguồn gốc từ vùng Nam Á, phổ biến ở châu Phi. Theo khuyến cáo, bà bầu ăn chùm ngây có thể gây một số nguy hiểm với sức khỏe của mẹ và thai nhi. Ở Việt Nam người ta mới biết những tác hại và công dụng của loại cây này không lâu. Hầu hết các bộ phận của loại cây này đều có thể dùng để chữa bệnh và chứa một số chất có lợi cho cơ thể. Lá cây chùm ngây có thể dùng làm rau và có thể ăn sống như các loại rau khác hoặc cũng có thể ép nước uống. Những người già và trẻ em có thể trạng yếu, nấu canh với lá chùm ngây giúp mau khỏe lại. Tuy mang lại lợi ích sức khỏe nhưng chùm ngây không được khuyên dùng cho bà bầu. Bởi loại cây này có tác dụng tránh thai, bà bầu ăn chùm ngây có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi, thậm chí là sảy thai. Theo khuyến cáo, bà bầu ăn chùm ngây có thể gây một số nguy hiểm với sức khỏe của mẹ và thai nhi. Thành phần dinh dưỡng có trong chùm ngây Trong hầu hết các bộ phần của chùm ngây đều có thể chữa bệnh và chứa một số dưỡng chất tốt cho cơ thể Khoáng chất Vitamin Axit amin Beta caroten Phenolics Theo nghiên cứu khoa học, lá và hoa cây chùm ngây có nhiều Vitamin C hơn quả cam 7 lần Gấp đôi lượng Protein và gấp 4 lần canxi có trong sữa Gấp 4 lần lượng Vitamin A trong cà rốt Gấp 3 lần lượng sắt trong rau diếp cá Và gấp 3 lần lượng kali trong chuối Tác hại khi bà bầu ăn chùm ngây Nguy cơ gây sảy thai Trong chùm ngây có chứa alpha-sitosterol, khi thai nghén, bà bầu ăn chùm ngây, hợp chất này sẽ làm mềm tử cung. Khiến cơ tử cung không co bóp, làm co trơn tử cung và gây sảy thai. Vì thế, các chuyên gia về y khoa khuyến cáo mẹ bầu không nên bổ sung loại rau này trong chế độ dinh dưỡng của mình. Trong chùm ngây có chứa alpha-sitosterol, khi thai nghén, bà bầu ăn chùm ngây, hợp chất này sẽ làm mềm tử cung. Gây khó mang thai Bà bầu ăn chùm ngây được không? Ngoài gây co trơn cổ tử cung, alpha-sitosterol trong rau chùm ngây có cấu trúc giống estrogen có tác dụng ngừa thai. Vi thế, với những mẹ nào đang có mong muốn mang thai thì tránh tuyệt đối loại rau này. Bên cạnh đó, nên bổ sung thêm một số dưỡng chất, đặc biệt là axit folic để tránh dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Một số tác dụng của chùm ngây với sức khỏe Tăng sức đề kháng Trong rau chùm ngây có các chất chống viêm nhiễm, chất kháng sinh có khả năng ngăn ngừa khối u. Giúp thải các chất độc, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bà bầu ăn chùm ngây là không tốt nhưng lại rất tốt với người bình thường, đặc biệt là người già. Trong rau chùm ngây có các chất chống viêm nhiễm, chất kháng sinh có khả năng ngăn ngừa khối u. Ngăn ngừa thiếu máu Với hàm lượng sắt và kali cao, giúp cơ thể tạo các tế bào hồng cầu. Bổ sung chùm ngây vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp mọi người ngăn ngừa thiếu máu. Cung cấp đủ máu và oxy nuôi cơ thể, giảm thiểu khả năng mệt mỏi do làm việc. Tốt cho xương và răng Như đã biết hàm lượng canxi có trong rau chùm ngây cao gấp 4 lần lượng canxi có trong sữa. Đây được xem là một dược phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi. Đồng thời, nó còn giúp bổ sung đủ lượng canxi cần thiết cho trẻ nhỏ, giúp xương và răng chắc khỏe hơn. Đừng quên ghé để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé! Xem thêm bài viết Bà bầu ăn trứng đà điểu có giúp con thông minh hơn? Bà bầu ăn mù tạt được không? 6 công dụng không thể bỏ qua Bà bầu ăn hành baro được không và 6 công dụng tuyệt vời. Bà bầu ăn sake được không? 5 công dụng tuyệt vời cho mẹ và bé Bà bầu ăn chùm bao được không? Dược phẩm giúp mẹ ngủ ngon Nguồn Tổng hợp

vì sao ăn nhiều chùm ngây bị đi ngoài